本书介绍了优质苹果及核桃种植技术，包括优良品种、苗木培育、园地选择与建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收及采后处理、低效劣质园改造等实用技术。从优质及无公害入手，介绍了一整套规范的比较成熟的管理技术。